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板栗红烧肉的做法步骤

1.五花肉切块，冷水焯三到五分钟。

2.捞出肉，控一下水。

3.在锅中放油，倒入肉，煸香。肉的外观泛焦黄色即可。

4.捞出肉，留底油。放入豆豉，桂皮，八角炒香。

5.再放葱段，姜片，干辣椒翻炒。

6.放肉，加黄酒，酱油翻炒。

7.放入栗子。

8.加水或肉汤烧开。

9.可以直接在炒锅里焖，我用的砂锅。焖四十分钟。

10.出锅，好香。